Volver

Name: Volver
Brand: Hachette Pratique
SKU: 9782012313361
Price: 8.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-012-31336-1

de Enrique Tirigall (auteur)

Maison d'édition : Hachette Pratique

août 2013

Livre numérique eBook [ePub]

96 pages Téléchargement après achat

8,99 €

Comment récupérer et lire mon ebook ?

Paiement sécurisé

Résumé

« Volver ». Son nom sonne comme le tango de Gardel, comme le film d’Almodovar, comme l’envie de se retrouver en Argentine, et d’y revenir encore et encore ! Pari gagné, on y mange comme là bas, et on s’y sent aussi bien ! Chez Volver, la viande vient tout droit d’Argentine, n’a jamais été congelée et a été scrupuleusement sélectionnée pour sa saveur et sa qualité: celle que l’on appelle « la meilleure viande du monde ». Vous retrouverez dans ce livre 30 recettes argentines: empanadas de carne, escalope panée, roulade de boeuf aux légumes, agneau de Patagonie, pot-au-feu argentin. Mais aussi des douceurs typiques: flan au dulce de leche, poires au sirop de Pinot noir.

Auteur

Enrique Tirigall (auteur)

VOLVER, c'est avant tout la saveur d'une rencontre, celle de deux Argentins, Carlos et moi. Nous avions des parcours professionnels différents, mais un seul but : ouvrir un restaurant typiquement argentin, un coin de Buenos Aires dans la Ville Lumière. Carlos, installé dans l'Hexagone depuis plus de 25 ans et ancien cadre commercial d'une multinationale, et moi, chef cuisinier dans de nombreux restaurants en Argentine, au Mexique, aux États-Unis et à Paris depuis mon arrivée en 2000. Cette rencontre a donné naissance quelques mois plus tard au restaurant VOLVER, le 9 octobre 2010.

Auteur(s) : Enrique Tirigall