Résumé
Le beurre est un aliment entièrement naturel obtenu exclusivement de la crème de lait par barattage, sans aucun colorant, conservateur, arôme artificiel, émulsifiant ni additif.La naturalité et le goût du beurre ne sont pas ses seuls atouts : les matières grasses sont indispensables à notre organisme. Ce livre revisite le beurre classique en l’aromatisant. Apéros beurre, beurres de goûter ou pour parfumer entrées, plats et desserts… retrouvez 40 recettes pour égayer vos repas : Beurre citron vert-aneth, Beurre de roquette et parmesan, Beurre de cookies, Beurre de cornichons et noix, Beurre aux noisettes grillées, Papillote de poisson au beurre de poivrons, Crêpes au beurre de nougat…
Auteur
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Fille et petite-fille de cuisinier, Alexandra Beauvais conçoit des cours de cuisine pour sa société, Secrets de gourmandise. Elle fait vivre le blog des Cercles culinaires, " Des idées à cuisiner ".
Auteur(s) : Alexandra Beauvais
Caractéristiques
Editeur : Hachette Pratique
Auteur(s) : Alexandra Beauvais
Publication : 17 octobre 2012
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 22,2 Mo (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012314313