Cet ouvrage est le premier manuel consacré à l'absorption et à la fluorescence publié en français. Décrivant les principes des deux techniques et explicitant les développements mathématiques utilisés, les six premiers chapitres sont fondamentaux : l'absorption lumineuse par une molécule , la fluorescence : principes et paramètres , les marqueurs de fluorescence , l'inhibition de la fluorescence , la polarisation de fluorescence , le transfert d'énergie par résonance. Le 7e chapitre est consacré à l'étude de la structure et de la dynamique de l'acide a1-glycoprotéine (orosomucoïde) par fluorescence. Conçu de façon pédagogique, jalonné d'exercices théoriques et pratiques, cet ouvrage s'adresse aux étudiants des 2es et 3es cycles de biochimie, biologie, chimie et physique , aux enseignants, chercheurs et professionnels des bio-industries.