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Bières et coolers (Coll. S.T.A.A.) - Manfred Moll, Nicole Moll - Tec & Doc

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Bières et coolers (Coll. S.T.A.A.)

de Manfred Moll (auteur), Nicole Moll (auteur)
Maison d'édition : Tec & Doc
juin 2008
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110,00 €
Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques.

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Résumé

Bière. Introduction. Définition légale. Le marché - La consommation. Méthodes de fabrication. Composition et propriétés de la bière. Conclusion. Remerciements. Références bibliographiques. Bières sans alcool et à faible teneur d'alcool. Introduction. Aspects légaux. Différents procédés de fabrication. Conclusion. Références bibliographiques. Coolers. Introduction. Définition légale. Le marché, la consommation. Méthodes de fabrication. Contrôle qualité. Conservation. Propriétés de la boisson. Consumérisme. Références bibliographiques. Index.

Auteur

Auteur(s) : Manfred Moll, Nicole Moll

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Caractéristiques

Editeur : Tec & Doc

Auteur(s) : Manfred Moll, Nicole Moll

Publication : 1 juin 2008

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 27,5 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3059

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782743016296

EAN13 (papier) : 9782852067523

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