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Petite et grande histoire des légumes - Éric Birlouez - Quae

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Petite et grande histoire des légumes

de Éric Birlouez (auteur)
Maison d'édition : Quae
octobre 2023
168 pages Téléchargement après achat
17,99 €
Un voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ...

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Résumé

Un voyage dans le temps et dans l’espace pour découvrir l’histoire fabuleuse des légumes, depuis leur domestication jusqu’à nos jours. Cet ouvrage nous raconte l’épopée et la grande diversité des légumes avec, pour chacun, ses dimensions culturelles et symboliques, ses usages courants (en médecine et en cuisine), ses atouts en termes de nutrition et de santé. Des portraits de légumes très illustrés qui font la part belle aux légumes d’autrefois et d’ailleurs et à ceux que nous devons au Nouveau Monde.

Auteur

Auteur(s) : Éric Birlouez

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Éric Birlouez

Publication : 26 octobre 2023

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + WEB]

Contenu(s) : PDF, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB)

Taille(s) : 29 Mo (PDF), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3069, 3717

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + WEB] : 9782759237944

EAN13 (papier) : 9782759237937

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