Cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances et des travaux actuels relatifs à la vitamine D en abordant :
● ses origines, son métabolisme et son mode d’action, en particulier sur les cellules osseuses, l’intestin, le rein et les parathyroïdes, mais aussi ses effets sur la différenciation et la prolifération cellulaires, le système immunitaire, le système cardiovasculaire, le système nerveux et la fonction musculaire ;
● ses effets sur la santé, en étudiant notamment les relations entre le statut vitaminique D et l’incidence ou l’évolution défavorable de certaines maladies telles les maladies cardiovasculaires et métaboliques, le diabète de type II, les maladies auto-immunes ou à composante auto-immune, le cancer, les néphropathies, les maladies neurodégénératives, certaines infections, les complications de la grossesse, etc. ;
● son utilisation à des fins préventives et curatives sous forme de supplémentation médicamenteuse ou de recommandations nutritionnelles.
L’objectif de cet ouvrage est d’apporter aux professionnels de santé (pharmaciens, médecins généralistes, nutritionnistes et diététiciens...) tous les savoirs et outils utiles à leur pratique quotidienne.