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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs - Éric Birlouez - Quae

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Petite et grande histoire des céréales et légumes secs

de Éric Birlouez (auteur)
Maison d'édition : Quae
avril 2022
192 pages Téléchargement après achat
14,99 €
Dans notre société d’abondance alimentaire, les céréales et les légumes secs ont aujourd’hui perdu leur statut de « nourritures essentielles ». A la faveur d’un voyage dans l’espace et dans le temps, l’ouvrage raconte l’histoire de ces aliments, en soulignant leur importance en termes nourriciers, ...

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Résumé

Dans notre société d’abondance alimentaire, les céréales et les légumes secs ont aujourd’hui perdu leur statut de « nourritures essentielles ». A la faveur d’un voyage dans l’espace et dans le temps, l’ouvrage raconte l’histoire de ces aliments, en soulignant leur importance en termes nourriciers, leur rôle dans la naissance des civilisations et leurs aspects culturels, symboliques, économiques et gastronomiques.

Auteur

Auteur(s) : Éric Birlouez

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Éric Birlouez

Publication : 21 avril 2022

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + WEB + Mobi/Kindle + ePub]

Contenu(s) : PDF, WEB, Mobi/Kindle, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 28,3 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 67,2 Mo (Mobi/Kindle), 30,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3283, 3826, 3646

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + WEB + Mobi/Kindle + ePub] : 9782759234776

EAN13 (papier) : 9782759234769

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