Desserts et autres gourmandises sucrées

Name: Desserts et autres gourmandises sucrées
Brand: Québec Amérique
SKU: 9782764414033
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-764-41403-3

Sans œuf, produits laitiers, arachide, noix, graine de sésame

de Marie-Josée Bettez (auteur)

Maison d'édition : Québec Amérique

février 2013

Livre numérique eBook [ePub] 188 pages Téléchargement après achat	14,99 €
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« Ce livre précieux contient aussi une foule d'informations, entre autres sur les produits alimentaires, les aliments de substitution et les dangers de contamination. On y apprend par exemple qu'il n'y a pas au Québec de chocolat qui soit sans danger, car même le chocolat 100 % noir peut contenir des traces de lait, d'œuf et d'arachides. Bref, un très bon guide pour le plaisir de toute la famille.»Louise Gagnon, Rédactrice cuisine, magazine Châtelaine« Pour les parents d'enfants allergiques, Desserts et autres gourmandises sucrées est une délicate attention. (…) Pratique. »Stéphanie Bérubé, La Presse« Belle présentation et en plus facilité d'exécution. Plus de raisons de ne pas avoir la dent sucrée. »Danielle Perreault, M103,5 (Lanaudière)« À la barre d'une des meilleures tables du Québec, Diane Tremblay vous offre ce magnifique livre qui célèbre le plaisir des sens et présente des recettes où, tour à tour, l'ouïe, la vue, l'odorat, le toucher et le goût sont sollicités dans le but ultime de décupler le plaisir. »Coupdepouce.com« Face aux allergies alimentaires la vigilance est obligatoire. Pour offrir un goûter sucré, nous pouvons maintenant compter sur l'expertise d'une maman qui a développé un livre génial composé de recettes sans œuf, arachide et noix. »Hélène Cantin, SRC - Gaspésie les îles

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Résumé

Ce n'est pas parce qu'on souffre d'allergies alimentaires qu'on doit se priver des mille et une gâteries sucrées qui rendent la vie si agréable!Le livre Desserts et autres gourmandises sucrées propose plus de 80 recettes éprouvées, faciles à réaliser et délectables, qui conviennent aux régimes sans œuf, lait, arachide et noix. Répondant à un besoin véritable, ce second ouvrage gourmand de Marie-Josée Bettez, coauteure de Déjouer les allergies alimentaires, regorge de conseils pratiques et d'informations pertinentes sur les produits alimentaires, les aliments de substitution, les risques de contamination, etc. Un incontournable pour les personnes allergiques et leur entourage!TABLE DES MATIÈRESMise en gardePréface d'Hélène LaurendeauRemerciementsAvant de commencerConfessionComment utiliser ce livreConseils pratiquesRecettesGâteauxTartesBeignes et beignetsMuffinsCrêpes et gaufresCrèmes et moussesGlaces et sorbetsSauces et glaçagesDesserts variésBiscuits et sablésFriandises et petites fantaisiesConfitures et autres tartinadesBoissonsTableau des recettes et des allergènesIndex des recettesBibliographie

Auteur

Marie-Josée Bettez (auteur)

Marie-Josée Bettez est avocate et détient une maîtrise en droit de l'Université de Londres, en Angleterre. Elle a occupé les postes de conseillère juridique puis de substitut du Procureur général au ministère de la Justice du Québec pendant neuf ans, pour ensuite travailler dans le domaine de la traduction juridique. Mère d'un enfant ayant de multiples allergies alimentaires, Marie-Josée Bettez a choisi d'aborder ces allergies de façon positive, transformant sa cuisine en un véritable laboratoire. C'est le fruit de ce long processus d'expérimentation qu'elle nous a livré, en 2002, avec Déjouer les allergies alimentaires, et qu'elle enrichit aujourd'hui avec Desserts et autres gourmandises sucrées. Depuis 2004, l'auteure anime également des ateliers de cuisine réunissant parents et grands-parents d'enfants allergiques, responsables en alimentation de services de garde (centres de la petite enfance, garderies, milieu scolaire), etc.

Auteur(s) : Marie-Josée Bettez