Nourrir son cerveau - Louise Thibault - Les Éditions de l'Homme

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Nourrir son cerveau

Name: Nourrir son cerveau
Brand: Les Éditions de l'Homme
SKU: 9782761938495
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-761-93849-5

manger intelligemment

de Louise Thibault (auteur)

Maison d'édition : Les Éditions de l'Homme

mars 2013

Livre numérique eBook [ePub]

200 pages Téléchargement après achat

12,99 €

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Résumé

Pour nous le faire découvrir, Louise Thibault utilise la surprenante histoire d'un véritable procès dont le verdict est passé à l'histoire – celui de la défense des petits gâteaux Twinkies –, car c'est la nutrition qui s'est alors retrouvée au banc des accusés. Les rebondissements de cette affaire permettent de saisir de quelle façon le cerveau est sensible aux aliments. Alors que certains nous mènent joyeusement par le bout du nez, d'autres agissent en tout point comme des drogues. C'est ainsi que la croyance «On est ce que l'on mange» devient connaissance! Pour conclure ses propos, l'auteur propose également des menus et des recettes pour nous aider à bien nourrir notre cerveau du matin au soir.

Auteur

Louise Thibault (auteur)

Louise Thibault est nutritionniste et docteur en nutrition. Elle est professeur agrégé à l'Université McGill, à Montréal, où elle poursuit ses activités d'enseignement et de recherche.

Auteur(s) : Louise Thibault