Résumé
Pour nous le faire découvrir, Louise Thibault utilise la surprenante histoire d'un véritable procès dont le verdict est passé à l'histoire – celui de la défense des petits gâteaux Twinkies –, car c'est la nutrition qui s'est alors retrouvée au banc des accusés. Les rebondissements de cette affaire permettent de saisir de quelle façon le cerveau est sensible aux aliments. Alors que certains nous mènent joyeusement par le bout du nez, d'autres agissent en tout point comme des drogues. C'est ainsi que la croyance «On est ce que l'on mange» devient connaissance! Pour conclure ses propos, l'auteur propose également des menus et des recettes pour nous aider à bien nourrir notre cerveau du matin au soir.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Les Éditions de l'Homme
Publication : 14 mars 2013
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM Adobe (ePub)
Taille(s) : 4,91 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3831
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782761938495
EAN13 (papier) : 9782761937184
