$ 2 000 milliards annuels de marchandises, $ 200 milliards de services et un chiffre d’affaires quotidien de la sphère financière et monétaire $ 2 000 milliards à $ 3 000 milliards, les marchés internationaux ont connu depuis le début des années soixante-dix un prodigieux développement de leur instabilité. Cette instabilité, confinée autrefois aux seules matières premières, couvre maintenant un champ toujours plus large de « commodités » (de l’anglais commodities). Ce guide, premier volume d’une collection consacrée aux grands marchés mondiaux, est une introduction à cet univers instable, fluctuant et… passionnant !