Jadis une tribu, chez les Gaëls du Nord
Qui sont grands batailleurs et méprisent la mort,
Posséda le secret de brasser une bière
Qu’on faisait avec des clochettes de bruyère.
Certe, il n’en était point de meilleure, et souvent,
Au retour d’un combat, accoudés et rêvant,
Les guerriers savouraient la bière aux blondes mousses,
Qui ruisselait au bout de leurs moustaches rousses.
Ils buvaient tout leur soûl et s’endormaient ainsi.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.