DANS la première partie du livre j’explique les diverses applications d’eau, telles que je les pratique. Je dis donc que l’eau s’emploie : 1° en compresses, 2° en bains, 3° en vapeurs, 4° en affusions, 5° en lotions, 6° en emmaillotements, 7° en boisson.

Les divisions et les subdivisions de chacune de ces applications se trouvent indiquées au cours des chapitres. Les dénominations et les procédés moins connus seront expliqués en temps et lieu.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.