L’huile d’olive en Méditerranée

Name: L’huile d’olive en Méditerranée
Brand: Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans
SKU: 9782821830127
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-821-83012-7

Histoire, anthropologie, économie de l’Antiquité à nos jours

de Georges J. Aillaud (auteur), Patrick Boulanger (auteur), Jean-Pierre Brun (auteur), Henriette Camps-Fabrer (auteur), Marc Charlet (auteur), Marcel Courdurie (auteur), L. Denis (auteur), Roger Galula (auteur), Danièle Iancu-Agou (auteur), Henri Mercier (auteur), Jean-Louis Miège (auteur), Martine Perney (auteur), Louis Pierrein (auteur), J. De Régis (auteur), André De Reparaz (auteur), Gérard Richez (auteur), Nadine Richez-Battesti (auteur), Maurice Wild (auteur)

Maison d'édition : Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans

avril 2013

Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB] (DRM)

211 pages Téléchargement après achat

4,99 €

Comment récupérer et lire mon ebook ?

Paiement sécurisé

Résumé

Après le café en Méditerranée, l’huile d’olive... Il nous est particulièrement agréable de présenter cette publication, dernier fruit de la coopération étroite qui unit le Groupement d’intérêt scientifique « Sciences humaines » sur l’aire méditerranéenne, d’Aix-en-Provence, et notre Chambre de Commerce et d’Industrie de Marseille. L’huile, un produit depuis si longtemps intimement lié à la vie de notre cité portuaire qu’on y retrouve encore, sous son appellation ancienne de « Place aux huiles », le lieu spécifique où s’effectuaient les opérations à quai de chargement et de déchargement de ces lourdes futailles. Dans les limites de notre circonscription consulaire, des terroirs renommés pour leurs oliveraies : hier, Aix qui, aux xviie et xviiie siècles, produisait une huile considérée comme la meilleure du royaume ; aujourd’hui, La Fare-les-Oliviers... En ce Palais de la Bourse, lieu privilégié où se forge le destin économique de notre région, où sont débattus les problèmes intéressant les nombreux pays riverains d’une mer unificatrice, il est pour le moins agréable d’accueillir de semblables tables rondes qui font le point des connaissances sur le présent, mais aussi le passé d’un secteur d’activité.

Auteur

Jean-Pierre Brun (auteur)

Jean-Pierre Brun est professeur associé au département de management de la Faculté des sciences de l’administration de l’Université Laval au Québec. Il est fondateur de la Chaire en gestion de la santé et de la sécurité du travail et co-fondateur d’Empreinte Humaine.
Danièle Iancu-Agou (auteur)

Directeur de recherche émérite au CNRS (Laboratoire d'Études sur les Monothéismes), professeur associé à l'Institut du judaïsme Martin Buber de Bruxelles, Danièle Iancu-Agou est membre de l'Académie des sciences et lettres de Montpellier. Ses champs de recherche sont la prosopographie et la vie culturelle des élites juives et néophytes de la Provence médiévale (1430-1530).

Auteur(s) : Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Jean-Pierre Brun, Henriette Camps-Fabrer, Marc Charlet, Marcel Courdurie, L. Denis, Roger Galula, Danièle Iancu-Agou, Henri Mercier, Jean-Louis Miège, Martine Perney, Louis Pierrein, J. De Régis, André De Reparaz, Gérard Richez, Nadine Richez-Battesti, Maurice Wild

Suivre l’actualité de ce titre (promotion, parution...)

L’huile d’olive en Méditerranée

Résumé

Auteur

Avis

Caractéristiques

Vous aimerez aussi

Les promos du moment