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Ananas - Alain Soler - Quae

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Ananas

Critères de qualité

de Alain Soler (auteur)
Maison d'édition : Quae
juin 2008
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9,99 €
Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des fruits de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant au stade de la production qu'à celui de la consommation. Les différents intervenants de la filière, du producteur au commerçant, ...

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Résumé

Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des fruits de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant au stade de la production qu'à celui de la consommation. Les différents intervenants de la filière, du producteur au commerçant, pourront définir sans ambiguïté les défauts constatés et déterminer les causes et les remèdes.

Auteur

Auteur(s) : Alain Soler

Avis

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Alain Soler

Publication : 1 juin 2008

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 6,27 Mo (PDF), 8,29 Mo (ePub), 16,8 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070, 3826, 3643

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9782759207602

EAN13 (papier) : 9782876140783

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