Cannelle, curcuma, muscade... anticancer, protection cardiaque, minceur !
Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d’Espelette, vanille... les épices apportent des touches de saveurs étonnantes à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous faire voyager. Mais connaissez-vous réellement leurs bienfaits sur la santé ? Avec leurs propriétés anticancer, brûle-graisses ou tonifiantes, les épices n’ont pas fini de vous surprendre.
Dans ce livre :
- Les épices en 10 questions pour mieux les connaître, les choisir, les conserver et les utiliser autrement (en chapelure, marinades, infusions...).
- Les 40 superépices (et mélanges d’épices) avec leurs vertus santé, leurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s’en servir au quotidien...
- Et bien sûr, des recettes gourmandes et magiques pour varier les plaisirs : velouté de châtaignes au curry, riz sauté aux noix de cajou (avec curcuma, girofle et cannelle notamment – la recette en couverture), cake au gingembre, gaspacho de fraises au poivre...
Une épice magique + quelques ingrédients simples pour des recettes santé express et amusantes !
Editeur : Éditions Leduc
Publication : 20 janvier 2012
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + WEB + ePub + Mobi/Kindle]
Contenu(s) : PDF, WEB, ePub, Mobi/Kindle
Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle)
Taille(s) : 2,95 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 1,73 Mo (ePub), 3,38 Mo (Mobi/Kindle)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3825
EAN13 Livre numérique eBook [PDF + WEB + ePub + Mobi/Kindle] : 9782848998336
EAN13 (papier) : 9782848995168