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Autour du monde en 80 boulettes - Jean-Noël Escoffier - Flammarion

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Autour du monde en 80 boulettes

de Jean-Noël Escoffier (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
avril 2022
308 pages Téléchargement après achat
17,99 €
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Résumé

À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la köttbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l’Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge ? Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l’histoire de chacune d’elles. Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat… Quels que soient l’occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous !

Auteur

  • Jean-Noël Escoffier (auteur)

    Jean-Noël Escoffier est directeur conseil dans le digital et vit à Lyon. Il prend un grand plaisir à satisfaire sa curiosité, sa gourmandise et son goût du voyage en s’intéressant aux recettes de la cuisine populaire du monde entier. Il aspire en toute modestie – et non sans humour – à devenir le référent mondial du sujet.

Auteur(s) : Jean-Noël Escoffier

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Caractéristiques

Editeur : Flammarion

Auteur(s) : Jean-Noël Escoffier

Publication : 20 avril 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 81,3 Mo (ePub), 47,7 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3852, 3856

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782080278876

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782080278852

EAN13 (papier) : 9782080259417

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