Jean-Noël Escoffier
À propos de l'auteur
Jean-Noël Escoffier est directeur conseil dans le digital et vit à Lyon. Il prend un grand plaisir à satisfaire sa curiosité, sa gourmandise et son goût du voyage en s’intéressant aux recettes de la cuisine populaire du monde entier. Il aspire en toute modestie – et non sans humour – à devenir le référent mondial du sujet.
