Résumé
De pressions croissantes s'exercent pour que les pratiques de production agricole évoluent. Mais que connaît-on de la réalité des pratiques professionnelles des agriculteurs ? L'ambition de cette étude est moins de s'intéresser à l'agriculture qu'aux agriculteurs : leurs stratégies, leur organisation, les valeurs que portent les métiers de cultivateur et d'éleveur. On ne pourra penser les mutations du secteur dans prendre en compte les rapports que les agriculteurs entretiennent avec leur propre travail.
Auteur
Auteur(s) : Éric Sabourin, Benoît Dedieu, Pascal Béguin
Caractéristiques
Editeur : Editions L'Harmattan
Auteur(s) : Éric Sabourin, Benoît Dedieu, Pascal Béguin
Publication : 1 février 2011
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF], Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)
Taille(s) : 18,8 Mo (PDF), 4,73 Mo (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782296454736
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782336273280
EAN13 (papier) : 9782296140127