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Sol, cuisine levantine - Ella Aflalo - edi8

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Sol, cuisine levantine

de Ella Aflalo (auteur), Samir Ben Rahma (photographe), Avrandinis (illustrateur)
Maison d'édition : edi8
mars 2023
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23,99 €

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Résumé

Sol comme soleil, pour dire une cuisine qui prend racine dans le Sud, mon Sud, à la croisée de plusieurs chemins : Jérusalem, Marseille, Fès.
Sol, le prénom de ma grand-mère.
Ce recueil de recettes est extrait de mon répertoire personnel et familial. Une ode à la Méditerranée, au Levant et à toutes les femmes de ma famille qui m'ont inspirée. Msemmens, hallah, pastilla, arancini,
gambas flambées, viandes et poissons rôtis mais aussi babka, halva et autres douceurs... Une cuisine pour célébrer, se retrouver et faire rayonner vos tables.

Auteur

  • Ella Aflalo (auteur)

    Ella Aflalo a été formée en cuisine à l'institut Paul Bocuse. Après
    sa participation à l'émission TopChef en 2018, elle a ensuite fondé
    le restaurant Yima à Marseille. Aujourd'hui cheffe itinérante, elle
    fait voyager sa cuisine et collabore sur de nombreuses résidences
    à travers le monde.

Auteur(s) : Ella Aflalo

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Caractéristiques

Editeur : edi8

Auteur(s) : Ella Aflalo

Publication : 16 mars 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 203 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782412084953

EAN13 (papier) : 9782412082317

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