Sushi, maki et cie

Name: Sushi, maki et cie
Brand: edi8
SKU: 9782754075459
Price: 5.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-754-07545-9

de SUSHISHOP (auteur)

Maison d'édition : edi8

mars 2015

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Résumé

20 000 ex vendus de la première édition ! Par le chef de Sushi Shop !

Sushi, sashimi, maki, temaki, california rolls... retrouvez 50 recettes élaborées par le chef de Sushishop, n°1 de la livraison de sushis en France ! Impossible de ne pas les réussir ! Dans cet ouvrage, retrouvez des explications pour le découpage du poisson, pour une cuisson du riz réussie et pour chaque type de préparation - sushi, maki, california rolls, spring rolls ou temaki, une double page de conseils de préparation.

Vous allez être envoûté par la magie des sushis !
Cap sur le Japon avec des recettes classiques incontournables (sushis saumons, thon, crevette, makis thon, concombre), mais également des recettes plus originales (California rolls 'Malibu' : tartare de saumon à l'huile d'olive, aneth, avocat ou 'Mango' : thon, mangue, avocat ou encore le spring rolls végétarien : avocat, concombre, poivron, menthe, omelette).

Auteur

SUSHISHOP (auteur)

Entreprise française implantée dans le monde, Sushishop développe depuis plus de 10 ans un savoir-faire unique en matière de création de sushis, makis et autres plats japonais. Réputé pour l'excellente qualité et la fraîcheur de ses matières premières, Sushishop est aussi le premier à avoir réalisé des sushis 'créatifs' à base de produits comme la tomate séchée, la tapenade ou le foie gras.

Auteur(s) : SUSHISHOP