Dans la première moitié du XIXe siècle, deux médecins tourangeaux, Bretonneau, père de la médecine contemporaine, et Dutrochet, pionnier de la biologie, ont illustré la science française. Henri Dutrochet, après avoir participé aux événements de la période révolutionnaire, guerre de Vendée et guerre d’Espagne, se retira dans son château de Charreau, près de Château-Renault, et se livra à des recherches expérimentales mémorables sur les plantes et sur les animaux. Son œuvre féconde eut alors un retentissement considérable. On lui doit principalement la découverte de l’osmose et la notion fondamentale que tous les tissus vivants sont constitués de cellules. La postérité ne lui a pas accordé la célébrité qu’il mérite. Homme de science lui-même, membre de l’Académie de médecine, le Professeur Émile Aron fait revivre les péripéties de l’existence et l’originalité de cet esprit supérieur qui, par ses travaux, fut l’un des plus remarquables précurseurs de la physiologie végétale et animale. Il fut un de ceux qui firent de la France, après 1789, et sur le terrain scientifique, la plus révolutionnaire des nations. C’est l’honneur de la Touraine que d’avoir été, grâce à lui, le cadre d’une des grandes aventures de l’intelligence.