Ramen, pad thaï et Cie : nouilles à toutes les sauces

Name: Ramen, pad thaï et Cie : nouilles à toutes les sauces
Brand: Larousse
SKU: 9782036028128
Price: 11.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-036-02812-8

de Emmanuelle Levesque (auteur), Chiemi Okumoto (auteur)

Maison d'édition : Larousse

août 2022

Livre numérique eBook [ePub]

128 pages Téléchargement après achat

11,99 €

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Résumé

Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz… Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l’Indonésie entre autres.

Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides.

Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients « spécial Asie » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio.

Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles !

Auteur

Emmanuelle Levesque (auteur)

Emmanuelle Levesque est auteure, styliste et photographe. Inspiratrice de cet ouvrage, elle s'est attelée avec passion, en collaboration avec Chiemi Okumoto, à sélectionner les meilleures recettes et à les rendre très accessibles.
Chiemi Okumoto (auteur)

Chiemi Okumoto est japonaise et grande passionnée de cuisine. Spécialisée en relations gastronomiques entre la France et le Japon, elle intervient auprès des entreprises, des chefs mais aussi du grand public, notamment en dispensant des cours de cuisine.