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Ortie et pissenlit - Anne Brunner - La Plage

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Ortie et pissenlit

de Anne Brunner (auteur)
Maison d'édition : La Plage
mars 2021
80 pages Téléchargement après achat
8,49 €

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Résumé

Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et la plus grande partie de l’année, l’ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s’essayer à une cuisine sauvage, locale et économique. Découvrez une ortie étonnamment veloutée, un pissenlit à l’amertume apprivoisée, à travers une vingtaine de recettes classiques ou inattendues  : le pissenlit y devient pistou, s’accommode en poêlée, en tatin ou en sirop. L’ortie, elle, se décline confite en tartelettes pour l’apéro, en cake ou encore en lasagnes succulentes… De quoi bousculer les idées reçues sur ces deux sauvageonnes et mettre du piquant dans vos menus quotidiens !

Auteur

  • Anne Brunner (auteur)

    Auteure de livres de cuisine, rédactrice freelance, spécialiste de l'alimentation durable et de l'agriculture biologique. Directrice d'études à l'Observatoire des inégalités, (en 2021).

Auteur(s) : Anne Brunner

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Caractéristiques

Editeur : La Plage

Auteur(s) : Anne Brunner

Publication : 31 mars 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 17,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3849, 3850, 3851

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782842219659

EAN13 (papier) : 9782842218850

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