Le régime planétaire

Name: Le régime planétaire
Brand: La Plage
SKU: 9782842218775
Price: 16.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-842-21877-5

de Hélène Schernberg (auteur), Louise Browaeys (auteur)

Maison d'édition : La Plage

septembre 2020

Livre numérique eBook [ePub]

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16,99 €

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Résumé

« La production agroalimentaire est le principal facteur de dégradation de l’environnement et de transgression des limites planétaires »

La commission The EAT-Lancet (experts en alimentation, santé publique et environnement) a publié un rapport dans le prestigieux journal biomédical The Lancet qui propose un régime mondial bon pour la santé et l’environnement.
Ce régime pourrait nourrir 10 milliards d’hommes d’ici 2050 et prévenir 11 millions de décès prématurés dans le monde.

Les clés pour y arriver : •doubler la consommation mondiale de noix, de fruits, de légumes et de légumineuses, •réduire de plus de 50% la consommation de sucre ajoutés et de viande dans les pays les plus développés. •Réduire au moins de moitié les pertes et les déchets alimentaires.

Auteur

Hélène Schernberg (auteur)

Hélène Schernberg est ingénieure agronome. Elle tient un blog de cuisine végétale et d’écologie : green-me-up.com. Elle anime des ateliers sur les thèmes de la nutrition, de l’écologie et de la cuisine saine.
Louise Browaeys (auteur)

Louise Browaeys est ingénieur agronome, spécialisée en nutrition. Elle travaille depuis 10 ans dans les secteurs de l’agriculture, de l’alimentation, de la nutrition et de l’écologie.