Résumé
Le Tome III (deuxième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux poissons de mer, allant du cabillaud jusqu’à la sole et au turbot, poissons très réputés en gastronomie.
Le livre comprend des introductions historiques à chacun de ces poissons de mer, ainsi que de nombreuses recettes.
Cette deuxième partie du Tome III se termine par des références bibliographiques.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Editions Edilivre
Publication : 28 décembre 2018
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub]
Contenu(s) : PDF, Mobi/Kindle, WEB, ePub
Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB), Marquage social (ePub)
Taille(s) : 783 ko (PDF), 1,99 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB), 711 ko (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3802
EAN13 Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub] : 9782414304561
EAN13 (papier) : 9782414304554
