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Résumé

Le Tome III (deuxième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux poissons de mer, allant du cabillaud jusqu’à la sole et au turbot, poissons très réputés en gastronomie.
Le livre comprend des introductions historiques à chacun de ces poissons de mer, ainsi que de nombreuses recettes.
Cette deuxième partie du Tome III se termine par des références bibliographiques.




Auteur

Auteur(s) : Myriam Esser-Simons

Caractéristiques

Editeur : Editions Edilivre

Auteur(s) : Myriam Esser-Simons

Publication : 28 décembre 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub]

Contenu(s) : PDF, Mobi/Kindle, WEB, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 783 ko (PDF), 1,99 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB), 711 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + Mobi/Kindle + WEB + ePub] : 9782414304561

EAN13 (papier) : 9782414304554

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