Comportements alimentaires
Résumé
Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Quae
Publication : 20 avril 2012
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB + ePub]
Contenu(s) : Mobi/Kindle, PDF, WEB, ePub
Protection(s) : Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (PDF), DRM (WEB), Marquage social (ePub)
Taille(s) : 1,4 Mo (Mobi/Kindle), 2,93 Mo (PDF), 1 octet (WEB), 831 ko (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3165, 3081, 3134, 3069, 3169
EAN13 Livre numérique eBook [Mobi/Kindle + PDF + WEB + ePub] : 9782759217618
EAN13 (papier) : 9782759217601
Vous aimerez aussi
4,99 €
8,49 €
4,99 €
