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Résumé

Ce livre présente, à un vaste public, une étude à la fois précise, pratique et complète sur le vignoble et les vins d'une des plus célèbres régions viticoles françaises.Il est l'œuvre de deux Bourguignons de vieille souche : Pierre Poupon, maître de chais à Beaune, et Pierre Forgeot, secrétaire général du Syndicat des négociants en vins fins de Bourgogne.La vie et la culture de la vigne, la vinification et l'élevage du vin, les caractéristiques des appellations d'origine, les usages commerciaux, le savoir-boire, le choix des crus, les festivités vineuses, bref tout ce qui concerne les vins produits sur le terroir de la Bourgogne viticole, a été soigneusement décrit par ces auteurs, qui ont ainsi composé une très vivante biographie du vin de Bourgogne, depuis sa naissance jusqu'à sa consommation.Cet ouvrage est le guide indispensable, non seulement des amateurs de bourgogne, mais aussi des professionnels : viticulteurs, négociants, agents commerciaux, restaurateurs, sommeliers, etc.La première édition de ce livre obtint, en 1952, le Prix littéraire de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin. La seconde édition, parue en 1959, a été rapidement épuisée. Cette troisième édition, revue avec soin par les auteurs, a fait l'objet d'une importante mise à jour.

Auteur

  • Paul Devaux (Illustré par)

    Paul Devaux a trouvé sa vocation de coach il y a plus de 15 ans, après avoir exercé dix années dans la vente et le management commercial. Accrédité membre titulaire de la Société Française de Coaching depuis 2005, il est également superviseur de coachs et dirige le Cabinet Orygin, fondé en 2006. Son activité de coach d'équipe s’exerce auprès de cadres dirigeants et managers de grands groupes (Danone, Veolia, SFR, France Télévisions, ACCOR, La Société Générale, Kraft, etc.). Il anime également des ateliers inter-entreprises pour managers expérimentés.

Auteur(s) : Pierre Forgeot, Pierre Poupon

Caractéristiques

Editeur : (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX

Auteur(s) : Pierre Forgeot, Pierre Poupon

Publication : 1 janvier 1964

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 40,4 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3857, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782705953997

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