Résumé
Une approche originale de l’olfaction : de l’odeur des fleurs aux produits de synthèse, des substances qu’on brûlait jadis aux compositions chimiques, comment le parfum, « humé » différemment par le chimiste et le parfumeur, pose encore bien des problèmes de définition. Un point précis sur les recherches très actives, qui se déploient à l’intersection de la physiologie de l’olfaction et de la chimie des parfums : qu’est-ce qu’un système olfactif ? peut-il se dérégler ? comment synthétiser les parfums ou masquer les odeurs ? Une présentation claire des recherches menées sur le « nez électronique », qui montre qu’elles n’empiètent pas sur l’art des parfumeurs, avant tout guidé par une certaine idée du plaisir.
Auteur
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Philosophe français de premier plan, élève d’Althusser et de Canguilhem, cofondateur du Collège international de philosophie, Dominique Lecourt est aujourd’hui professeur émérite et directeur de l’Institut Diderot.Normalien, agrégé de philosophie, il est l’auteur d’une oeuvre considérable. Son parcours hors du commun fait de lui un penseur et un acteur de la vie publique : outre sa carrière académique prestigieuse, il est chroniqueur régulier dans le quotidien La Croix.
Auteur(s) : Maurice Chastrette
Caractéristiques
Editeur : Hachette (réédition numérique FeniXX)
Auteur(s) : Maurice Chastrette
Publication : 1 janvier 1995
Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 25,7 Mo (PDF)
Code(s) CLIL : 3802, 3715
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9791037631053
