Résumé
Où ont poussé mes légumes ? Qui a cultivé mes tomates ? D'où vient mon boeuf haché et comment a-t-il été produit ? Mon jus préféré est-il fait de fruits provenant d'un pays dont les pratiques agricoles sont réputées douteuses ? Beaucoup de gens au Québec, et partout ailleurs sur la planète, s'interrogent de la même façon. Et ensemble, nous sommes en train de réaliser que l'agriculture c'est beaucoup nos fermiers, nos animaux, nos champs, nos sources d'eau, mais c'est aussi nous tous, consommateurs et citoyens. Manger est aussi un geste agricole. En 12 légumes, Marie-Claude Lortie et Jean-Martin Fortier nous proposent de faire le tour des grands enjeux de notre agriculture, comme la culture et l'élevage industriels, les produits locaux, l'utilisation des pesticides et des engrais, et nous démontrent qu'il est possible de transformer le modèle agricole actuel en faisant de meilleurs choix et pourquoi pas en jardinant soi-même. Toutes les informations utiles pour mettre en place un potager personnel de base sont exposées en plus des conseils avisés du jardinier maraîcher en matière de culture biologique.
Auteur
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Marie-Claude Lortie occupe les postes de chroniqueur, critique gastronomique et blogueuse au quotidien La Presse depuis 1988. Gourmande invétérée, elle est aussi coauteure des livres Mangez! et Manger, un jeu d’enfant avec la nutritionniste Guylaine Guevremont.
Auteur(s) : Marie-Claude Lortie, Jean-Martin Fortier
Caractéristiques
Auteur(s) : Marie-Claude Lortie, Jean-Martin Fortier
Publication : 23 juillet 2020
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub], Livre numérique eBook [PDF], Livre audio [MP3]
Contenu(s) : ePub, PDF, MP3
Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF), Aucune (MP3)
Taille(s) : 11,6 Mo (ePub), 4,72 Mo (PDF), 353 Mo (MP3)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782897057718
EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782897057701
EAN13 Livre audio [MP3] : 9782897059804
EAN13 (papier) : 9782897057695
