Docteure en socio-marketing culinaire et designer, Virginie Brégeon est consultante créative en marketing culinaire et tourisme durable depuis 2012. Professeure associée à Sciences Po Rennes, elle intervient auprès des futurs professionnels et des décideurs (ENSCI, FERRANDI), participe à la conception de restaurants et de marques alimentaires, et accompagne les territoires dans leurs projets d’identité culinaire. www.virginiebregeon.com