Sorti de l’École nationale d’Administration et de Magistrature, Amadou DIOP est affecté en 1983 au Ministère des Affaires étrangères. Conseiller à l’Ambassade du Sénégal à Bruxelles, il rejoint la Présidence de la République en qualité d’Ambassadeur, puis Ministre Conseiller diplomatique de 1991 à 2003. Ambassadeur Conseiller diplomatique du Président de la Commission de l’UEMOA de 2004 à 2013, il devient Ambassadeur du Sénégal auprès du Royaume de Belgique, du Luxembourg auprès de l’Union européenne et de l’OTAN jusqu’en 2021. Il est actuellement Conseiller diplomatique du Président de l’Assemblée nationale du Sénégal.