Nordine Labiadh
À propos de l'auteur
Né en Tunisie, Nordine a grandi dans les cuisine de sa mère, pendant
que son père travaillait en France. À la retraite de son père, il y a une
quinzaine d'années, il le rejoint en France et intègre le restaurant de
Virginie, devenue plus tard sa femme. D'abord commis, il devient chef
quatre ans plus tard et adopte rapidement tous les plats traditionnels
de la carte, qu'il marie avec les épices et les saveurs tunisiennes.
que son père travaillait en France. À la retraite de son père, il y a une
quinzaine d'années, il le rejoint en France et intègre le restaurant de
Virginie, devenue plus tard sa femme. D'abord commis, il devient chef
quatre ans plus tard et adopte rapidement tous les plats traditionnels
de la carte, qu'il marie avec les épices et les saveurs tunisiennes.
