Docteur en sciences de l'éducation, Georges-Louis Baron est chargé d'études au ministère de l'Éducation nationale, dans le secteur des innovations pédagogiques en matière de technologies nouvelles. Il a été responsable de l'expérimentation d'option informatique dans les lycées et a participé à l'évaluation de la première expérience nationale d'introduction de l'informatique dans l'enseignement secondaire (expérience dite « des 58 lycées »).