Carlo Petrini
À propos de l'auteur
Carlo Petrini a fondé le mouvement Slow Food, déployé dans 150 pays, qui mène des projets nombreux en faveur d’une alimentation saine, écologique et juste socialement. Il est également à l’origine, avec Domenico Pompili, des communautés Laudate Si, qui mettent en œuvre l’appel contenu dans l’encyclique de François.
