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L'élevage, richesse des pauvres - Bernard Faye, Guillaume Duteurtre - Quae

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L'élevage, richesse des pauvres

Stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

de Bernard Faye (auteur), Guillaume Duteurtre (auteur)
Maison d'édition : Quae
décembre 2009
288 pages Téléchargement après achat
27,99 €
Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipement, ...

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Résumé

Cet ouvrage montre combien l'élevage joue un rôle central dans la vie des paysans du Sud. Mais la richesse des éleveurs ne se réduit pas à la quantité d'animaux dont ils disposent. Les éleveurs sont amenés à arbitrer entre plusieurs objectifs d'utilisation du troupeau : alimentation de la famille, revenus monétaires, projets d'équipement, transmission du patrimoine, participation à la vie de la communauté. Et ils ont recours à de nombreuses organisations sociales pour atteindre ces objectifs et gérer les incertitudes. Pour être efficaces, les politiques d'appui à l'élevage doivent tenir compte de cette complexité stratégique et organisationnelle. S'appuyant sur une approche pluridisciplinaire du concept de pauvreté, l'ouvrage réfute les analyses du « niveau de pauvreté » en termes exclusivement monétaires. Mobilisant des outils et théories issus de la zootechnie, de l'économie, de la géographie et de la sociologie, il présente un large éventail d'observations de terrain réalisées en Afrique, au Maghreb, en Amérique du Sud et en Inde. Ces regards croisés permettent in fine de définir la pauvreté en élevage comme l'incapacité des éleveurs à réaliser leurs projets.

Auteur

  • Bernard Faye (auteur)

    Bernard Faye est vétérinaire-zootechnicien au Cirad. Ses travaux concernent l'analyse des systèmes de production animale et la qualité des produits, en particulier la production laitière et les systèmes pastoraux en milieu désertique. Il a assumé diverses fonctions de responsable d'équipe, à l'Inra puis au Cirad. Auteur de plusieurs ouvrages sur les éleveurs du Sud, il a publié en 2008 Bergers du Monde, aux éditions Quæ.

  • Guillaume Duteurtre (auteur)

    Guillaume Duteurtre est agro-économiste au Cirad. Ses recherches portent sur l'analyse des déterminants de l'accès aux marchés des éleveurs du Sud. Il anime aussi un réseau de recherche sur l'économie et les politiques d'élevage. Il a assuré l'édition scientifique des actes de plusieurs ateliers portant sur le développement de l'élevage en Afrique.

Auteur(s) : Bernard Faye, Guillaume Duteurtre

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Caractéristiques

Editeur : Quae

Auteur(s) : Bernard Faye, Guillaume Duteurtre

Publication : 11 décembre 2009

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub + PDF + Mobi/Kindle]

Contenu(s) : ePub, PDF, Mobi/Kindle

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (PDF), Marquage social (Mobi/Kindle)

Taille(s) : 7,12 Mo (ePub), 4,66 Mo (PDF), 18,2 Mo (Mobi/Kindle)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070, 3306

EAN13 Livre numérique eBook [ePub + PDF + Mobi/Kindle] : 9782759212163

EAN13 (papier) : 9782759205066

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