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Easy Laos - Vimala Vilaihongs-Vallée - Mango Ed.

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Easy Laos

Les meilleures recettes de mon pays tout en images

de Vimala Vilaihongs-Vallée (auteur), Julien Mota (photographe)
Maison d'édition : Mango Ed.
mars 2021
144 pages Téléchargement après achat
4,99 €

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Résumé

La cuisine laotienne est très savoureuse et met particulièrement en valeur les produits par des techniques culinaires à la portée de tous : marinades, grillades, fermentation… Les herbes, les légumes et la viande y ont une importance primordiale : salade de bœuf cru, soupe de curry rouge au poulet et au lait de coco, nouilles de riz sautées au caramel, poulet à la citronnelle, saucisse grillée aux herbes, flan coco aux œufs… Familiale et chaleureuse, la cuisine laotienne est surprenante et aussi diverse que son pays compte de régions et d’ethnies…

PLus de 50 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces et des dizaines de photos en pas à pas.

Cuisiner lao, c’est easy !

Auteur

  • Vimala Vilaihongs-Vallée (auteur)

    Vimala Vilaihongs-Vallée

    est née en France de parents laotiens arrivés en 1975. Elle grandit au Havre, entourée de ses grands-parents, oncles, tantes et cousins, que ses parents ont accueillis chez eux. Après avoir travaillé dans le marketing et animé un blog de cuisine pendant plusieurs années, elle se reconvertit dans la cuisine en 2014. Elle vit aujourd’hui à Saint-Malo, où elle a créé L’Atelier savoureux, proposant des prestations de chef à domicile et des cours de cuisine, aussi bien française qu’asiatique. Easy Laos est son premier livre de cuisine.

Auteur(s) : Vimala Vilaihongs-Vallée

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Caractéristiques

Editeur : Mango Ed.

Auteur(s) : Vimala Vilaihongs-Vallée

Publication : 19 mars 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 16,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782317027949

EAN13 (papier) : 9782317026652

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