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La journée chocolat - Yannick Lefort - (Hachette) réédition numérique FeniXX

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La journée chocolat

de Yannick Lefort (auteur), Philippe Lamboley (éditeur), Margaret Skinner (illustrateur), Georges Véron (illustrateur)
Maison d'édition : (Hachette) réédition numérique FeniXX
janvier 2000
192 pages Téléchargement après achat
6,99 €

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Résumé

Du petit-déjeuner au dîner, du goûter au souper d'après minuit, dégustez de délicieux et intenses moments de gourmandises chocolatées.Réussir le chocolat de couverture, préparer une génoise, réaliser mousses et biscuits… Dans une première partie, Yannick Lefort vous confie ses astuces de maître pâtissier, pour que chacune des recettes proposées soit un succès.Tarte briochée au cacao et à la cassonade, crêpes au chocolat au lait, tagliatelles de chocolat aux agrumes ou nage de poires et de chocolat en chaud-froid… « La journée chocolat » présente 100 recettes aux photographies alléchantes et vous propose :- des techniques de base expliquées par des pas à pas illustrés ;- des conseils pratiques et un inventaire des ustensiles indispensables ;- des recettes adaptées à chaque occasion.Originales et à la portée de tous, les recettes de « La journée chocolat » séduiront les enfants comme les adultes, en vous emmenant au royaume de la fée Cabosse, où règne la plus absolue gourmandise.

Auteur

  • Yannick Lefort (auteur)

    Yannick Lefort, auteur - dans la même collection - de « La grande passion des tartes », est le leader de la nouvelle génération de pâtissiers. Après avoir travaillé chez Dalloyau, il dirige - depuis 1996 - sa société de conseil et transmet son savoir-faire en France comme à l'étranger. Il vient de créer "Macarons gourmands », un atelier de production spécialisé dans les macarons.

  • Margaret Skinner (Illustré par)

    Margaret Skinner, photographe spécialisée en gastronomie pour la presse (Figaro Magazine, Cuisine gourmande…) et la publicité, collabore également à de nombreux magazines culinaires internationaux.

  • Georges Véron (Illustré par)

    Georges Véron, photographe spécialisé en gastronomie pour la presse (Figaro Magazine, Cuisine gourmande…) et la publicité, collabore également à de nombreux magazines culinaires internationaux.

Auteur(s) : Yannick Lefort

Avis

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Caractéristiques

Editeur : (Hachette) réédition numérique FeniXX

Auteur(s) : Yannick Lefort

Publication : 1 janvier 2000

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 77,9 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3832, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [PDF] : 9782706256172

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