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Gyozas - Lene Knudsen - edi8

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Gyozas

de Lene Knudsen (auteur), Akiko Ida (photographe)
Maison d'édition : edi8
janvier 2024
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8,99 €

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Résumé

Ce ravioli typique de la cuisine japonaise se déline de bien des façons...
Frit, vapeur ou en soupe, végétarien ou non, traditionnel ou original, apprenez à faire vous-même vos raviolis japonais. Plus facile qu'il n'y paraît, ce livre vous accompagne de A à Z : préparation de la pâte, pliage des gyozas, création de sauces, et surtout 50 recettes aux farces différentes pour ne jamais se lasser. Gyozas crevette & poulet, canard & curry rouge thaï, poulet teriyaki & champignon, kimchi & tofu, boeuf & cheddar... à vos baguettes !

Auteur

  • Lene Knudsen (auteur)

    Lene Knudsen est autrice et styliste culinaire. Elle puise dans ses origines multiples (scandinave, coréenne, japonaise, vietnamienne, chinoise et américaine latine) afin de proposer des recettes originales et colorées.

  • Akiko Ida (Photographies de)

    Photographe. Elle vit et travaille en France pour des magazines et des maisons d'édition (en 2001).

Auteur(s) : Lene Knudsen

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Caractéristiques

Editeur : edi8

Auteur(s) : Lene Knudsen

Publication : 18 janvier 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 43,8 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3852

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782412093412

EAN13 (papier) : 9782412090374

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