L'oeuf sur le plat et autres merveilles

Name: L'oeuf sur le plat et autres merveilles
Brand: Les Éditions Crescendo!
SKU: 9782898310201
Price: 23.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-898-31020-1

de Jean-Pierre Lemasson (auteur)

Maison d'édition : Les Éditions Crescendo!

mai 2021

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Résumé

Entre humour et émerveillement inspirés d’aliments divers, l’auteur nous fait découvrir les richesses complexes, qu’elles soient historiques, sociales, ou poétiques, des aliments qui pourraient sembler ordinaires. Il dévoile comment, sous le réel, se cachent de véritables rêveries et inspirations gourmandes et comment notre environnement social est plein d’anecdotes où la nourriture est au cœur d’un monde ludique. On passe de la tendresse au rire, de la poésie à l’absurde. À lire sans modération.

Auteur

Jean-Pierre Lemasson (auteur)

Professeur associé à l’UQAM et fondateur du certificaten gestion et pratiques socio-culturelles de lagastronomie, Jean-Pierre Lemasson s’est spécialisédans l’histoire de la gastronomie québécoise. Il a,entre autres, publié « le Mystère insondable du pâtéchinois » ou encore « l’Odyssée de la tourtière ».Pionnier des patrimoines alimentaires et de lavalorisation du terroir, l’auteur affirme que l’on nemange bien qu’avec l’appétit de l’esprit !

Auteur(s) : Jean-Pierre Lemasson