Nature, simple, sain et bon

Name: Nature, simple, sain et bon
Brand: LEC communication (A.Ducasse)
SKU: 9782841235384
Price: 4.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-841-23538-4

de Alain Ducasse (auteur), Christophe Saintagne (auteur), Paule Neyrat (auteur)

Maison d'édition : LEC communication (A.Ducasse)

octobre 2007

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Résumé

MANGER TOUS LES JOURS COMME ALAIN DUCASSE
Qu'est-ce qu'Alain Ducasse prépare lorsqu'il reçoit ses amis ?
Des plats évidemment savoureux mais étonnamment simples et sains. Ce livre présente plus de 190 de ces recettes très personnelles. Une cuisine " nature ", pleine d'émotions, créative et décontractée. Une source inépuisable d'idées pour manger mieux et plus sain tous les jours.

MANGER TOUS LES JOURS COMME ALAIN DUCASSE
Qu'est-ce qu'Alain Ducasse prépare lorsqu'il reçoit ses amis ?
Des plats évidemment savoureux mais étonnamment simples et sains. Ce livre présente plus de 190 de ces recettes très personnelles. Une cuisine " nature ", pleine d'émotions, créative et décontractée. Une source inépuisable d'idées pour manger mieux et plus sain tous les jours.

Simple. Des produits faciles à trouver et abordables. Des explications claires sans termes techniques inutiles. Des temps de préparation raisonnables. Des recettes à mettre vraiment entre toutes les mains.
Sain. Les légumes, les fruits et les céréales sont à l'honneur parce qu'on n'en mange jamais assez. Mais viandes et poissons ne sont pas oubliés. La santé, c'est d'abord la variété et la modération.
Bon. Pour exalter le goût, il suffit parfois d'un détail : un lit de thym et de romarin sous le poulet rôti, un mortier pour piler l'ail et le basilic, un ketchup maison avec de belles tomates.

Auteur

Alain Ducasse (auteur)

Alain Ducasse est né en 1956 dans une ferme des Landes. Il se forme aux côtés de grands chefs comme Michel Guérard, Gaston Lenôtre, Alain Chapel ou Roger Vergé. Il obtient trois étoiles au restaurant le Louis XV à Monaco en 1996. En 2005, il devient le premier chef triplement 3-étoilés au guide Michelin. Il a fondé une école, créé des manufactures, formé des centaines de chefs, ouvert de nombreux restaurants à travers le monde, notamment au Japon, aux États Unis et à Londres. Il a acheté en 2022 la maison du peuple à Clichy pour un vaste projet rassemblant toute ses ambitions et ses aspirations.

Auteur(s) : Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Paule Neyrat