Dans cette 10e édition du « Guide de la vente directe », les consommateurs trouveront exclusivement des aliments, dont les conditions de production sont contrôlées.Pour la première fois, en effet, seuls figurent - dans ce Guide - des agriculteurs qui sont titulaires d'un contrat qualitatif : mention Nature & Progrès ou Biofranc, marques Terre et Vie, Paysan biologiste, Lemaire, Demeter. Ils se sont engagés, par écrit, à respecter un cahier des charges — ensemble de règles précises pour la culture (sans engrais chimique), le traitement (sans pesticide organique de synthèse), et la transformation (sans additif chimique) — et acceptent d'être contrôlés (visite de la ferme, analyses).Les adresses des producteurs sont classées par département. En plus de la vente - à la ferme ou par correspondance - figurent les lieux des marchés, ainsi que les possibilités de camping à la ferme. À ne pas oublier pour les vacances !