• Leslie Gogois (auteur)

  Leslie Gogois est l’autrice de plus de 50 ouvrages de cuisine. Elle a également écrit de nombreux livres autour du couple, de l’amour et du bonheur.Amour, saignant ou à point est son premier roman.

• Stéphan Lagorce (auteur)

  Stéphan Lagorce est à la fois chef et auteur culinaire. Il a été formé à la cuisine et à la pâtisserie par Jean Delaveyne au Camélia et Philippe Da Silva au Chiberta. Après cet apprentissage acquis auprès de grandes figures de la cuisine française, il est parti travailler à l'étranger pendant 5 années. Tout d'abord aux Etats-Unis, à New York puis à Pékin, où il était le chef du restaurant « Maxim's ». De retour en France, Stephan Lagorce a quitté l'univers des chefs étoilés pour se consacrer pendant plus de 15 ans à l'industrie agro-alimentaire où il était en charge de la création des nouveaux produits. Ingénieur des Sciences et Techniques agroalimentaires au Cnam, Stephan Lagorce est maintenant auteur de nombreux ouvrages culinaires chez Hachette (Chocolat, Foie gras et terrines, Cocottes et mijotés dans la collection Fait Maison), traducteur de Jamie Oliver et également professeur des Sciences de l'aliment.

Auteur(s) : Aude de Galard, Leslie Gogois, Stéphan Lagorce

Editeur : Hachette Pratique

Auteur(s) : Aude de Galard, Leslie Gogois, Stéphan Lagorce

Publication : 10 mai 2006

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 31,2 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012310711

EAN13 (papier) : 9782012371545