Résumé
Chefs de partie, argentiers, lingères, et fleuristes s'activent chaque jour autour de Bernard Vaussion, chef qui depuis plus de 40 ans orchestre les diners du Président de la République. Du général De Gaulle à François Hollande, il nous fait partager 50 recettes servies lors de dîners d'état historiques. À travers ces dîners, c'est aussi l'histoire de la gastronomie de la seconde moitié du XXe siècle qui se déroule sous nos yeux. Anecdotes et petits secrets sur les goûts de nos présidents jalonnent aussi ce livre très illustré.
Auteur
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Véronique André est chroniqueur gastronomique au Figaro et à Valeurs actuelles. Curieuse, exigeante, impatiente, elle reconnaît avoir la chance de faire ce qu'elle aime, c'est-à-dire découvrir de nouveaux cuisiniers, des produits de pays lointains et interviewer les personnalités du monde entier. Elle aime aussi entrer dans des lieux rares et faire partager leurs plus grands secrets aux lecteurs. À ses yeux, il se passe toujours quelque chose autour d'une table et il n'est rien de meilleur que d'avoir de belles émotions gustatives. Ce métier, elle le fait sérieusement, sans se prendre au sérieux, avec une éthique sans faille. Elle est à l'initiative et l'auteur de La Cuisine de l'Élysée, à la table des présidents paru chez Hachette Pratique, photographies Donald van der Putten. Elle est chevalier des Arts et des Lettres depuis 2010.
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Bernard Vaussion est le chef des cuisine de l'Élysée. Entré comme apprenti sous De Gaulle, il a concocté les grands dîners de tous les chefs d'État de la Ve République.
Auteur(s) : Véronique André, Bernard Vaussion, Donald Van Trumpen
Caractéristiques
Editeur : Hachette Pratique
Auteur(s) : Véronique André, Bernard Vaussion, Donald Van Trumpen
Publication : 14 novembre 2012
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 125 Mo (ePub)
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782012311558
EAN13 (papier) : 9782012308411
