Résumé
Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs du Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d'amateurs du monde entier.
Auteur
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Mathias Minet est dégustateur de thé. Il a rejoint l’aventure de Palais des Thés il y a 20 ans et co-dirige l’entreprise avec François-Xavier Delmas. En 1999, tous deux ont fondé L’École du Thé, lieu d’initiation et de formation à la dégustation du thé, au sein duquel ils transmettent leur expertise et leur expérience de tea-tasters.
Auteur(s) : Christine Barbaste, François-Xavier Delmas, Mathias Minet
Caractéristiques
Editeur : Hachette Pratique
Auteur(s) : Christine Barbaste, François-Xavier Delmas, Mathias Minet
Publication : 2 novembre 2022
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 39,6 Mo (ePub)
Code(s) CLIL : 3857, 3861
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782019459321
EAN13 (papier) : 9782017047285
