Résumé
Mais quel secret cache le chou kale pour être devenu la coqueluche des Américains et maintenant des Français ?
Vert, rugueux et frisé, il semble avoir tout pour lui. Sous forme de chips, en salade, dans un petit plat bien mijoté, il régale les papilles et couvre les besoins en calcium, en vitamine A, C et K en quelques bouchées :
Les entrées : velouté de kale, butternut et sauge, salade de kale et noix, chips de kale… Les plats : encornets à la sauce tomate et au chou kale, omelette au kale et aux tomates… Les jus et les sauces : smoothie vert au kale et à l’avocat, pesto de chou kale…
Vert, rugueux et frisé, il semble avoir tout pour lui. Sous forme de chips, en salade, dans un petit plat bien mijoté, il régale les papilles et couvre les besoins en calcium, en vitamine A, C et K en quelques bouchées :
Les entrées : velouté de kale, butternut et sauge, salade de kale et noix, chips de kale… Les plats : encornets à la sauce tomate et au chou kale, omelette au kale et aux tomates… Les jus et les sauces : smoothie vert au kale et à l’avocat, pesto de chou kale…
Avec les conseils d’une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : Larousse
Publication : 15 avril 2015
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 33,2 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782035880642
EAN13 (papier) : 9782035880635
