151 Rhums

Name: 151 Rhums
Brand: Dunod
SKU: 9782100842414
Price: 14.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-100-84241-4

de Alexandre Vingtier (auteur)

Maison d'édition : Dunod

avril 2022

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Résumé

Connaissez-vous le ti’punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu’ils ne représentent qu’une goutte dans un océan de rhum ! Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines.
Laissez-vous guider dans cette immense diversité pour un pur moment de bonheur !
Au fil des pages et des bouteilles, l’auteur vous invite avec passion à découvrir la richesse des styles et des arômes ainsi que les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum.

Auteur

Alexandre Vingtier (auteur)

Expert en spiritueux de renommée internationale, Alexandre Vingtier est consultant, auteur et juré lors de nombreuses compétitions de spiritueux, saké japonais et cocktails nationales et internationales. Ses missions l'amènent à travailler aussi bien avec des producteurs, appellations, chefs, barmen, sommeliers et même des nez. Il viste plusieurs dizaines de distilleries et producteurs à travers le monde et déguste plusieurs milliers de spiritueux chaque année.
Il a notamment co-écrit La bible des alcools et Mezcal l'esprit du Mexique (Hachette, 2018 & 2017).
Alexandre est aussi le rédacteur en chef de Rumporter, le magazine de la culture rhum disponible en français, espagnol et anglais, et il écrit régulièrement pour la Revue du Vin de France, Spirits Hunters et le Foodbook d'Omnivore après avoir été le rédacteur en chef de Whisky Magazine & Fine Spirits et collaboré à M le magazine du Monde, Cuisines (R)évolution ou encore scothwhisky.com.
Certifié Cognac Educator, il anime des conférences, dégustations et food pairings pour le compte du Bureau Nation Interprofessionnel du Cognac dans le monde entier. Il est également ambassadeur de la Scotch Malt Whisky Society en France. Il anime la scène des conférences de nombreux salons en France comme la scène liquide d’Omnivore World Tour Paris, France Quintessence, le salon des spiritueux français, et anime de nombreuses conférences sur les spiritueux en Europe, Amérique et Asie.

Auteur(s) : Alexandre Vingtier