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Histoire d'un cours - Clément Costarella - Éditions Baudelaire

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Histoire d'un cours

Initiation à l’œnologie

de Clément Costarella (auteur)
Maison d'édition : Éditions Baudelaire
octobre 2023
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6,99 €
Aborder l’essentiel de l’œnologie et de la sommellerie, de l’origine des cépages aux variétés de raisins, du carafage à la décantation, en passant par la température optimale du service des vins ; voilà le pari de cet ouvrage.Il met en scène un condensé de cours d’initiation à l’œnologie dispensés en 2023 par Sébastien Maucarré, chef sommelier.

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Résumé

Aborder l’essentiel de l’œnologie et de la sommellerie, de l’origine des cépages aux variétés de raisins, du carafage à la décantation, en passant par la température optimale du service des vins ; voilà le pari de cet ouvrage.

Il met en scène un condensé de cours d’initiation à l’œnologie dispensés en 2023 par Sébastien Maucarré, chef sommelier.

Cet essai propose une dégustation et un apprentissage :
« Voir, sentir et goûter, les trois éléments pour bien déguster.
Toujours penser que le vin matérialise la relation entre la terre, le ciel et les hommes.
Enfin, quand on respecte le travail des producteurs, en général, on passe une très bonne soirée. »

Auteur

Auteur(s) : Clément Costarella

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Caractéristiques

Editeur : Éditions Baudelaire

Auteur(s) : Clément Costarella

Publication : 18 octobre 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 306 ko (ePub), 677 ko (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre numérique eBook [ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9791020367655

EAN13 (papier) : 9791020367648

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