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Je sais cuisiner - Ginette Mathiot - Albin Michel

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Je sais cuisiner

Des recettes simples et épatantes en bande dessinée

de Ginette Mathiot (auteur)
Maison d'édition : Albin Michel
septembre 2020
760 pages Téléchargement après achat
13,99 €
Le livre référence de la cuisine françaiseUn ouvrage indispensableDe l’œuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932,• ...

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Résumé

Le livre référence de la cuisine française
Un ouvrage indispensable

De l’œuf à la coque aux grenadins de veau, de la sauce blanche à la poêlée de saint-jacques, de la gelée de coing au poulet basquaise, des bases de la cuisine quotidienne aux plats plus élaborés, Ginette Mathiot répond, depuis 1932, à toutes vos questions en matière culinaire !

• Plus de 2000 recettes : les principes, la gastronomie française, les recettes régionales jusqu’aux cuisines du monde, les conserves, etc.

• Clair, pratique : proportions, étapes, timing... vérifiées et simplement expliquées.

• Complet : recettes mais aussi conseils en diététique, trucs et astuces, saisonnalité des produits, conservation des aliments, menus...

• Actualisé : ingrédients et cuissons adaptés à la cuisine d’aujourd’hui.

Auteur

  • Ginette Mathiot (auteur)

    Ginette Mathiot (1907-1998) est l’autorité suprême de la cuisine familiale française. Elle a écrit plus de 30 livres de cuisine à succès, couvrant tous les sujets de la cuisine française. Je sais cuisiner a été son œuvre définitive qui réunit les recettes de tous les plats classiques français.

Auteur(s) : Ginette Mathiot

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Caractéristiques

Editeur : Albin Michel

Auteur(s) : Ginette Mathiot

Publication : 2 septembre 2020

Edition : 2e édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM Adobe (ePub)

Taille(s) : 51,4 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3791

EAN13 Livre numérique eBook [ePub] : 9782226289902

EAN13 (papier) : 9782226447920

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