Résumé
« New York. Pas loin de trente degrés, début d’après-midi. Une devanture de Little Italy. Sur un papier gras, derrière les vitres crasseuses, un étalage rouge et de généreuses parts de pizza... Je me laisse envahir par une confusion gourmande : la tomate brillante, huileuse, euphorique, et les petites herbes me promettent d’incroyables saveurs. Je cède à cette cour insolente. Le régal qui s’ensuit est à la hauteur des avances. Je me sens comme ces lazzaroni napolitains dont Dumas disait l’insouciance heureuse, leurs besoins étant en harmonie avec leur désir... » Du XVIe siècle à aujourd’hui, de l’artisanat aux groupes industriels, en un tour du monde réellement planétaire, Sylvie Sanchez nous fait voyager avec bonheur autour de la pizza dans tous ses états, sans cesse réinventée, toujours même et toujours autre.
Auteur
Caractéristiques
Editeur : CNRS Éditions via OpenEdition
Publication : 16 juin 2016
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre numérique eBook [WEB + PDF + Mobi/Kindle + ePub]
Contenu(s) : WEB, PDF, Mobi/Kindle, ePub
Protection(s) : DRM (WEB), Marquage social (PDF), Marquage social (Mobi/Kindle), Marquage social (ePub)
Taille(s) : 1 octet (WEB), 5,04 Mo (PDF), 4,47 Mo (Mobi/Kindle), 1,8 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3081, 3111
EAN13 Livre numérique eBook [WEB + PDF + Mobi/Kindle + ePub] : 9782271091529
EAN13 (papier) : 9782271064776
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