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Résumé

Le tome III (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux fruits de mer suivants : écrevisses, escargots de mer, homard, langouste, moules.
Ce livre comprend des introductions historiques à chacun de ces crustacés et coquillages, ainsi que des recettes illustratives. Cette troisième partie se termine par des références bibliographiques.

Auteur

Auteur(s) : Myriam Esser-Simons

Caractéristiques

Editeur : Editions Edilivre

Auteur(s) : Myriam Esser-Simons

Publication : 28 décembre 2018

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobi/Kindle, WEB

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobi/Kindle), DRM (WEB)

Taille(s) : 323 ko (PDF), 611 ko (ePub), 1,49 Mo (Mobi/Kindle), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3802

EAN13 Livre numérique eBook [PDF + ePub + Mobi/Kindle + WEB] : 9782414304592

EAN13 (papier) : 9782414304585

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